✅ PART 3.1 – Site Selection (साइट का चुनाव कैसे करें?)
On-site pulp making तब ही सफल होता है जब site का selection सोच-समझकर किया गया हो। Fruit चाहे जितना हो — अगर site अच्छी नहीं है, तो पूरी टीम परेशान हो जाती है।
________________________________________
🏞️ A. Ideal Site Categories (उपयुक्त साइट के प्रकार)
| Site Type | Description | Example |
| Fruit Orchards | जहां फल का सीजनल उत्पादन होता है | आम का बाग, अमरूद का फार्म |
| Mandi / Collection Center | जहाँ रोज़ बड़ी मात्रा में फल आता है | APMC mandi, FPO sorting shed |
| Aggregator Depot / eCom Warehouse | जहां reject या surplus fruit जमा होता है | Blinkit / Zepto depot |
________________________________________
📍 B. Location Considerations (साइट कैसी होनी चाहिए?)
1. Accessibility: ट्रक और मशीन site तक आराम से पहुँच सके
2. Flat & Stable Surface: मशीन रखने के लिए पक्की ज़मीन या लेवल प्लेटफॉर्म
3. Electricity Supply: 5–7 kW लोड — continuous and stable
4. Water Source: मशीन और सफाई के लिए potable + wash water
5. Safety & Shade: मौसम से बचाव के लिए छाया, सुरक्षा इंतजाम
6. Proximity to Fruit Source: फलों का सोर्स साइट के आसपास ही हो
________________________________________
🧾 C. Pre-Site Approval Checklist (Final करने से पहले ये चेक करो)
| पॉइंट | हाँ / ना | Remarks |
| क्या ट्रक site तक पहुँच सकता है? | ✅ / ❌ | |
| क्या मशीन रखने लायक जगह है? | ✅ / ❌ | |
| क्या बिजली और पानी है? | ✅ / ❌ | |
| क्या 5–10 दिन का फल nearby source से मिलेगा? | ✅ / ❌ | |
| क्या local support / labor उपलब्ध है? | ✅ / ❌ |
📍 Example:
अगर आम का peak season है और एक orchard 10 टन/day दे सकता है, लेकिन बिजली नहीं है — तो या तो DG set का प्लान बनाओ या कोई nearby बिजली वाला orchard चुनो।
________________________________________
🛑 D. Sites to Avoid (ऐसी साइट्स से बचें)
• बहुत दूर-दराज, जहां logistics बहुत महंगे पड़ें
• slope पर या कच्ची जगह (मशीन बैठ नहीं पाएगी)
• जहां local support weak हो या पार्टनर non-cooperative हो
• जहां pulp storage के लिए जगह न हो
________________________________________
🏁 E. Final Note (Site Selection का मूलमंत्र)
साइट अच्छी मिलेगी = मशीन अच्छी चलेगी = टीम खुश = Pulp बढ़िया बनेगा = मुनाफा होगा।
“Fruit is only half the story. A good site is the other half.” 💡
________________________________________
✅ PART 3.2 – Fruit Sourcing Strategy (फल कहाँ से, कैसे, किससे?)
Site fix करने के बाद अगला critical काम है – रोज़ का फल कैसे आएगा?
Without assured fruit supply, machine downtime बढ़ता है और loss होता है।
________________________________________
🍊 A. Understand Fruit Seasonality (फलों का सीजन समझो)
| Fruit | Peak Season | Common Regions |
| आम (Mango) | May–June | UP, Bihar, Andhra, Gujarat |
| अमरूद (Guava) | Oct–Feb | MP, Maharashtra, UP |
| पपीता (Papaya) | Year-round | South India, West India |
| चीकू (Sapota) | Jan–May | Gujarat, Maharashtra |
| केला (Banana) | Year-round | TN, Andhra, Bihar |
📊 Insight: Peak season में fruit cheap होता है + reject ज़्यादा होता है = best time for pulp business.
________________________________________
✅ B. SOP for Fruit Selection (कौन सा फल पल्प के लिए सही है?)
Ideal Fruit Grade:
• Slightly overripe but not spoiled
• Uniform ripeness (avoid mixed lots)
• No fungal or insect damage
• Medium to large size preferred (pulp yield better)
Reject These:
• Black-spotted, fermented, cut/oozing
• Very raw or very soft/mushy
• Mixed variety/quality in same crate
📷 Pro Tip: हर खरीद का photo-documentation करना चाहिए — before accepting.
________________________________________
👨🌾 C. Sourcing Channels (कहाँ से खरीदें?)
| सोर्स | क्यों अच्छा है | क्या ध्यान दें |
| Direct from Farmers | Fresh, cheaper, reliable | Aggregation required |
| Local Traders | Available in bulk | Quality variation, negotiation needed |
| Mandi Leftovers | Cheap, high volume | High spoilage risk, fast processing needed |
| eCom Depot Rejects | Free/cheap | Soft handling, mixed lots |
________________________________________
📦 D. Procurement SOP
1. Daily fruit requirement estimate (e.g., 1500–2000 kg)
2. Call vendors/farmers one day prior
3. On arrival → QC → weighment → photo
4. Enter in Fruit Lot Register (with rate, source, grade)
5. Make payment after approval (as per HO protocol)
________________________________________
🔍 E. Risk Points to Watch
• Mixed quality in single lot
• Overpromised quantity (vendor says 3 ton, brings 1.5 ton)
• Wrong ripeness stage
• Tampering after QC pass (e.g., adding spoiled crates)
________________________________________
📌 Final Note (Fruit Sourcing का मूलमंत्र)
“Right fruit at the right price, every single day — that’s the only way this mobile factory earns its keep.”
फल समय पर और सही क्वालिटी का आए — यही pulping operation की नींव है। 🧃🚚
