2.1: SNL Head Office (मुख्यालय टीम की ज़िम्मेदारियाँ)

SNL का Head Office यानी पूरे सिस्टम की रीढ़ (backbone) है। यहाँ से प्लानिंग, पेमेंट्स, मशीन की तैयारी, मार्केटिंग, ट्रेनिंग और मॉनिटरिंग – सब कुछ centrally operate होता है। अगर HO सटीक चलेगा, तो साइट पर chaos नहीं होगा।

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🗂️ A. Admin & Legal Team

• Partner से MoU / SLA / Work Order sign करवाना

• Site-specific indemnity forms, insurance, ID cards, permissions

• Document checklist तैयार करना before machine dispatch

📝 उदाहरण: अगर मशीन किसी e Com warehouse पर जा रही है – वहाँ का MoU, safety norms और authorization पहले से ready होना चाहिए।

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💰 B. Accounts & Finance

• Site team को advance भेजना (fuel, local labor, petty expenses)

• Fruit खरीद की payment process (gate entry → weighment → QC approval → payment request)

• Vendor KYC, GST bills, rate master management

📋 Example: MP के एक site पर 12 रु./kg में पपीता लिया जा रहा है, तो उसका documentation HO team verify करती है before payment release.

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🛠️ C. Engineering Team

• Machine को site के fruit के हिसाब से ready करना (e.g., mango vs guava blades)

• Pre-dispatch inspection (PDI)

• Spare kit और tools ready रखना

• Site से आने वाली breakdown reports को handle करना – remote support देना

🧰 Example: Guava के लिए thicker mesh चाहिए; यह HO से pre-dispatch में ensure किया जाएगा।

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📦 D. Supply Chain / Stores

• Packing material (drums, liners, pouches) का timely dispatch

• PPE kits, gloves, cleaning material, hygiene items

• Site calendar के हिसाब से dispatch schedule बनाना

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📈 E. Marketing & Pulp Sales

• कौनसा pulp किस market में बेचना है – pre-season LOIs collect करना

• Buyers से rate और pack size confirm करना (e.g., 5kg pouch या 20kg drum)

• Payment collection और buyer feedback

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👥 F. HR & Training

• Seasonal staff की hiring और training modules तैयार करना

• Hindi / local भाषा में short training videos या manuals

• Labor code of conduct, insurance cover, safety protocol लागू करना

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🔍 G. Quality, Safety & Risk Team

• Fruit acceptance criteria बनाना

• Hygiene audits और safety checklist बनाना

• Fraud risks map करना – जैसे duplicate fruit entry, ghost labor

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💻 H. MIS / Reporting / IT

• Daily report templates (pulp output, downtime, packing records)

• Photo/video record system

• Site dashboard HO से monitor करना

📊 Example: हर साइट से end-of-day रिपोर्ट में attach होंगे – 4 फोटो (fruit lot, pulp pack, worker team, storage stacks)

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2.2: SNL Field Team (On-Site Team की ज़िम्मेदारियाँ)

Site पर actual काम करने वाली टीम SNL की field force होती है। ये टीम directly मशीन चलाती है, fruit की quality check करती है, hygiene maintain करती है और reporting करती है।

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👨‍🔧 Field Team Composition:

• Site In-Charge / Team Head

• Machine Engineer

• Operator(s)

• Helpers / Local Labor

• Optional: QC Supervisor or Storekeeper

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🔧 Main काम क्या है?

✅ Machine Operation – start-up, fruit feeding, pulp extraction, cleaning

✅ Fruit Gate QC – हर incoming lot को check करना (overripe? unripe? mold?)

✅ Packing & Storage – सही pack size में भरना, label करना, stack करना

✅ Reporting – Daily output sheet भरना, फोटो खींचना, HO को भेजना

✅ Safety & Cleanliness – Gloves, aprons, proper disposal, area mopping

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🕗 Daily Routine Example:

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📷 Daily Site Photo Checklist:

• 1️⃣ Incoming fruit (before QC)

• 2️⃣ Pulp being packed

• 3️⃣ Packed stack with label

• 4️⃣ Labor team on duty

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2.3: Site Partner / Aggregator (स्थानीय भागीदार की भूमिका)

यदि साइट किसी aggregator, mandi trader, orchard owner या eCom depot पर है — तो उनकी जिम्मेदारी होगी:

✅ फल की व्यवस्था करना (खुद का या खरीदा हुआ)

✅ बिजली, पानी, छाया, basic infrastructure देना

✅ Local labor उपलब्ध करवाना

✅ Site safety, storage और coordination

🎯 Example: एक banana aggregator अगर 8 टन fruit reject होता है हर हफ्ते – तो वह site पर machine बुलाकर pulp बनवा सकता है और resale कर सकता है।

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2.4: External Contractor (अगर हो तो उसकी भूमिका)

कुछ cases में local contractor से labor, security, या housekeeping ली जा सकती है।

✅ काम करने वाले मजदूरों को site rules समझाना

✅ Hygiene check करना

✅ Attendance maintain करना

✅ SNL से SLA के हिसाब से काम deliver करना

📋 SLA Targets:

• Labor attendance ≥ 95%

• Hygiene audit ≥ 90/100

• Zero safety violations

• Pulp leakage/damage ≤ 1%

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2.5: Engagement & Ownership Models (बिज़नेस करने के 3 तरीके)

1. Service Model (SNL Operates All):

SNL खुद fruit खरीदेगा, pulp बनाएगा और बेचेगा – partner सिर्फ सुविधा देगा।

2. Contract Model (Aggregator Owns Fruit):

Aggregator फल देगा, SNL pulp बनाएगा – हर kg के लिए fixed ₹4-₹6 per kg service charge।

3. Revenue Share Model:

Fruit + मशीन दोनों मिलकर चलेंगे – profit 60:40 या 70:30 के ratio में बंटेगा।

🧮 Example:

• FPO with 20-ton mango = Revenue share

• eCom depot = Contract model

• NGO project = Service model (SNL-managed)

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📌 Summary Table

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🔔 Final Thought (संक्षेप में):

SNL is not just a machine maker — it's a mobile processing ecosystem.

HO sets the rhythm, field team plays the beat, and partners make the song go viral!

हर stakeholder की भूमिका clear होगी – तभी ये orchestra धुन बनाएगा, धक्का नहीं। 🎶🛠️🍊